COMUNICADO OFICIAL | UCI

Estimada Comunidad Universitaria, por ser un tema de interés general, les informamos que el
Congreso de la Unión emitió la Ley General de Alimentación Adecuada y Sostenible, publicada en
el Diario Oficial de la Federación, el 17 de abril de 2024. Por lo anterior, a partir del 29 de marzo de
2025, las cafeterías en la institución adoptarán las nuevas medidas para garantizar el acceso a una
nueva alimentación más saludable.
 
¿Qué implica esta ley?
La ley establece la obligación de promover una alimentación adecuada, asegurando el acceso a
alimentos nutritivos, inocuos y culturalmente adecuados, con el objetivo de combatir el
sobrepeso, la obesidad y otras enfermedades derivadas de una mala alimentación.
Según el artículo 16 de la ley, las instituciones educativas deben garantizar que los alimentos
ofrecidos en sus cafeterías sean adecuados y preferentemente frescos. Además, el artículo 17
establece la prohibición de la venta de productos ultraprocesados con exceso de calorías, azúcares
añadidos, grasa saturada y sodio en los espacios educativos.
 
¿Qué productos se retirarán de la venta?
Siguiendo los alimentos de la ley y los criterios establecidos por la Secretaría de Salud, se
eliminarán de la oferta en cafeterías:
 Bebidas azucaradas y refrescos
 Frituras y botanas con alto contenido de sodio y grasas trans
 Panes y postres con exceso de azúcares
 Alimentos ultraprocesados que no cumplan con los estándares de nutrición establecidos.
 
Beneficios de esta medida:
 Mejorar la salud y el bienestar de nuestra comunidad
 Reducir el riesgo de enfermedades como la diabetes y la hipertensión
 Fomentar hábitos alimenticios sostenibles y responsables
 Cumplir con la normativa vigente y fortalecer nuestro compromiso con la salud pública
 
A la espera de que este comunicado sea de interés y utilidad para todos, les agradecemos de
antemano su apoyo y comprensión en esta transición, construyendo juntos mejores sociedades.
 
“Todas mis flechas se dirigen al sol”